为了让师生重温清明习俗，感受传统文化的魅力，生态与环境科学学院于2023年3月24日下午在闵行夏雨厅三楼开展“巧手做青团，清明共沐春”活动，通过自己动手制作青团探究青团的时令之美。
食堂师傅为大家详细讲解做青团的步骤，包括面团的揉搓方法、青团的包制手法和蒸制方式等，食堂还贴心准备了甜口的豆沙馅料、咸口的荠菜鲜肉和马兰头香干三种馅料，面团也分别用小麦汁、紫薯调制成的绿色和紫色，好看的同时也让人食欲大开。参加活动的师生大多是第一次制作青团，动作不太娴熟，但大家都很享受制作过程。在食堂师傅的指导下，大家分工合作，搓、揉、压、团……各种动作齐上阵，不一会儿，一个个软糯Q弹的青团就完成了。上笼蒸制后再经过精心包裹，变成了一个个圆嘟嘟、亮油油的青团。
咬一口自己的“劳动果实”，清香四溢，满口都是“春天的味道”。本次活动的开展，不仅是对中华民族传统文化的传承，更让参与的师生们体验劳动和分享的快乐。
文：路葵 图：李立 来源：生态与环境科学学院
