2017年11月7日下午14：00，由校工会举办的华东师范大学第三届教职工文化艺术节压轴活动——“话艺术、爱生活”红酒品鉴活动在闵行孟宪承书院报告厅举行。校工会常务副主席王平等领导、部分部门工会主席等师生近60人参加了活动。
红酒品鉴活动由校工会副主席李小英主持。本次活动邀请到了WSET三级、CMS侍酒师大师会认证专业侍酒师2级、2013年中国侍酒师大赛季军、代表中国参加2014年丹麦世界青年侍酒师大赛第四名获得者、知味葡萄酒教育讲师胡乔飞先生。胡先生首先介绍了葡萄酒礼仪，如何定义葡萄酒及风格。之后给大家示范了品酒技巧（看、闻、品、评），同时胡先生还介绍了葡萄的种植地域、环境、酿造工艺、储存环境、温度等，这些因素都将影响葡萄酒的口感与品质。在胡先生的示范带领下，大家都一一举起三种不同的葡萄酒有模有样地品鉴着，认真品味着不同品种的红酒给大家味蕾带来的奇妙感觉，收获不小。
活动尾声，胡先生还给大家介绍了常见的葡萄酒种类及实用宝典，对大家的提问作了热心解答，现场互动气氛活跃。
通过这次活动，师生们对红酒有了较全面的了解，对如何鉴别红酒的品质、储藏红酒及选购红酒都掌握了一定的知识与技能。让大家深刻感受到：红酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术，更是一种生活品味。
（图│李立，文│李小英）
