为丰富学院教职工业余生活，增强教职工队伍的凝聚力和交流，化学与分子工程学院工会于11月13日在中北校区开展烘焙体验活动，特邀教育学部孟冰纹老师进行烘焙指导，邀请教职工携带子女一起进行美食DIY，共度欢乐时光，品味美好生活。
上午9时许，报名活动的教职工兴高采烈地齐聚文科大楼，做好清洁工作后，在孟老师的指导下开启烘焙体验。第一个要制作的美食是巧克力月饼，孟老师早已贴心地为大家准备好巧克力酱、可可粉、糖浆、低筋面粉等原材料，教职工和小朋友们变身厨房搭档相互配合，将豆沙馅料分别称好、搓圆，放置在一旁，制作好馅料后开始制作饼皮，在混合好的巧克力糖浆液中分别加入低筋面粉和可可粉，揉到不粘手状态后称取适当重量的饼皮，搓圆后将圆团捏成圆窝状，并将先前做好的馅料放进去，收口、捏紧、搓圆，直至饼皮呈光滑状态。接下来就是小朋友们最喜欢的压模环节，面团在一个个模具的挤压下摇身一变成为“小兔子”“小金鱼”“莲花”等，压好的月饼最后由孟老师统一摆盘进行烘烤。
（孟老师现场教学）
（亲子配合制作月饼）
第二个要制作的美食是番茄牛尾汤，在小朋友们的协助下，番茄、土豆、洋葱等配菜一一到位，再加上孟老师处理好的牛尾，所有用料一并下锅开始慢炖，味道香极了。
（小朋友协助制作牛尾汤）
此外，工会还为到场的小朋友精心准备了零食、画具等，让他们在烘焙体验和自由玩耍间自由切换。
经过两个多小时的学习和制作，教职工和小朋友们顺利完成了巧克力月饼和牛尾汤的制作，大家品尝着自己制作的美味，有说有笑地交流心得体会。参与本次烘焙体验的老师纷纷表示，此次活动让她们收获颇丰，既有美食制作的成就感，又感受到亲子烘焙的乐趣和幸福。
（巧克力月饼和牛尾汤成品）
此次烘焙活动增强了学院教职工的交流和沟通，提升了团队凝聚力，为教职工和子女创造了相处时间，增进了情感交流，为日常忙碌的教职工们送去了关心与温暖。
文｜王梦雅
图｜学院教职工
