11月18日，化学与分子工程学院工会在闵行化学楼2楼开展了一次暖冬烘焙活动，活动邀请了我校教育学部孟冰纹老师担任嘉宾，指导老师们制作司康饼。
上午9点，孟老师与学院老师们一起做好了活动前的准备工作。孟老师将带来的小麦粉、黄油、白砂糖、椰浆、椰蓉、淡奶油、泡打粉等材料一字排开，并摆好了硅油纸、硅胶铲、擀面杖、油刷、切面刀等工具。学院工会则提供了品种多样的零食，供老师们享用。
部分材料和工具
在做好准备工作后，孟老师热情地向我们介绍了司康饼的制作办法，以及各类烘焙工具的使用方法，她也愉快地与我们交流多年的烘焙心得，安利一些价廉物美的烘焙材料淘宝店铺。
做好活动前的准备后，孟老师与学院老师开始尝试制作。孟老师先将低筋小麦粉倒在碗里，后放入黄油和椰蓉，并用烘焙专用的硅胶铲搅拌均匀。随后，学院老师也加入搅拌行列。黄油香，椰蓉甜，周围的空气都逐渐变得诱人和香甜起来。
搅拌食材
参与活动的老师越来越多，现场也逐渐变得热闹。在孟老师的指点下，老师们分工称量、搅拌食材，揉面、切面、为司康饼做造型，在大家的共同努力下，不同形状，不同口味的司康饼被摆上了桌面。现场气氛活跃，连小朋友也忍不住加入制作队伍，认真钻研起烘焙技巧。
一起制作司康饼
忙碌过后，老师们将成型的饼坯放入烤箱，倾注了老师们爱与希望的司康饼在烤箱里逐渐散发出香气，一个个焦黄松软，香甜美味。在孟老师的悉心指导和老师们共同努力下，本次活动制作完成了椰香司康、蓝莓司康和坚果司康，浓浓的香味飘散，令人垂涎。最后，我们将烤制好的司康饼分装，与老师们共享这份初冬的香甜。
烤制好的司康饼
本次工会活动不仅让老师们学会了司康饼的制作方法，也增进了彼此的交流沟通，加深了工会成员间的友谊，让教职工在忙碌的工作之余得到了放松。校园里的初冬寒意渐浓，化学院司康饼的香味却为大家增添了别样的温暖与幸福。
合影留念
文：冯琪
图：冯琪
